硒含量极高还有助于抗衰老！麻将胡了游戏这种小众蔬菜

　　佛手瓜最简单的吃法就是洗干净了之后直接啃●■▷★，汁水丰富★=☆▷，口感鲜甜◁=■★=○。也可以用来做菜●▷•…▷，切片或切丝▷▷•=，荤炒或素炒○…•、凉拌或做汤都可以◇▲-=△，还能涮火锅□▪◆◇▷★，也可以包饺子△◆、包子做馅■◆-☆▷-，还能做咸菜◁△▪、泡菜=▷•★。

　　叶酸•■▽▼●■：有文献数据显示▪•◆□，新鲜的佛手瓜叶酸含量高达93微克/100克••◁，这含量是苹果的近15倍■▷◆△●。《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》建议…-★：一般成年人叶酸需求量为400微克/天▪○-□★，孕期女性建议补充600微克/天…-★。充足的叶酸摄入不仅能预防胎儿神经管畸形▼▪，对于一般成年人来说也尤为重要□■▼◆，可预防高同型半胱氨酸血症（高同型半胱氨酸血症是动脉粥样硬化□◁△▽○◆、心血管疾病的独立危险因素）◆◇☆▷。如果能吃上200克新鲜的佛手瓜▷▷△，就能满足一般成年人每天叶酸需求量的47%了•=，还是很哇塞的■▷▽△▪。

　　有经验的人会将晚秋时候采收得完好的佛手瓜放在陶缸内贮藏=▪，温度保持在5~10℃•☆▲，一般可以贮藏到翌年清明□◁△■。如果这期间有发芽的佛手瓜◇◆•，去芽之后还可以继续吃●•--，瓜肉仍然清香爽口▪●★◆◁◁。

　　有文献提到◆□：佛手瓜一般秋季上市▪•△▪=•，在整个生长期中◁△☆，基本无需喷施农药防治病虫-●•，是难得的保健无公害蔬菜•○▼△…，食用时最好选择幼果▽▼▲-■○，果肩部位光泽并且果皮表面纵沟较浅的佛手瓜质量和口感较好◆•=▷▪，果皮鲜绿色▪…、细嫩•▷▷◁、未硬化为佳•◆◁▪=☆。

　　是机体中许多酶系统重要辅基的组成成分•▷，对维持正常的物质代谢和能量代谢有重要作用△△△■-▽。中国疾病预防控制中心发布的《中国成年居民营养素摄入状况的评价》中显示▼▲•★-，这方面一定要注意补充◁□。达到了80％以上▽…。维生素B2广泛参与机体的代谢过程▽-▼▪▪◆，我国成年人维生素B2摄入不足比例较高◆◁-▲◁，

　　黄酮类化合物●=□：佛手瓜中含有丰富的黄酮类化合物麻将胡了游戏●▼▼…-，具有抗氧化抗炎的作用-★▪▽▽，有助于清除体内多余的自由基▷◁▼●◇-！麻将胡了游戏这种小众蔬菜，还有助于降低血脂和胆固醇●◆，预防动脉粥样硬化和其他慢性病=•…●-○。不同颜色的佛手瓜中□…□，绿皮佛手瓜抗氧化作用和清除自由基的能力更强•▪◁。

　　吃佛手瓜在补充水分的同时=▲★•，还能帮我们补充一些膳食纤维●…•◆，这对增强饱腹感□●•◁★▽、促进胃肠蠕动○■○▷、维持肠道健康方面很有帮助=◁▼◆=。

　　佛手瓜也叫安南瓜▽☆、寿瓜=◆○▼☆、拳头瓜□○★•、合掌瓜=◁▪•○•、瓦瓜▼•■▼•■、捧瓜□◆▷●△、菜肴梨=●◇，在日本被称为隼人瓜△○，在南非被称为芒果南瓜-▽△▼，因其果实中有五条棱卷曲-▷●○，看着像•◇▽◇◁▲“佛手□◇…”而得名□▽。佛手瓜原产于墨西哥▽•、中美洲和西印度群岛◆…●▼■，1915年传入中国…△=■•，在中国江南一带都有种植☆△◆●，以云南◆◆、浙江▼◁硒含量极高还有助于抗衰老、福建■=、广东□••☆●■、台湾最多▼▪■★◇=。

　　说到好吃的瓜▽◁▽▲○◇，大家都会想到西瓜○■△、甜瓜△◆☆、黄瓜▲□▪▷、南瓜★…，很少有人会想到佛手瓜☆▼，有些人不只是没见过★…▼，可能都没听过==▲◁=◇，它看起来很像《植物大战僵尸》游戏里的那个•△▼□“绿色的瓜…•○▷◇”…○•◁■△。

　　佛手瓜不仅水分含量充足▽◇○，其他营养成分比如膳食纤维■★、维生素B2麻将胡了游戏◇…▷、硒=●、叶酸含量都不错★…。至于维生素C含量虽然不优秀△▷，仅为8毫克/100克■▷•○◁▷，但比西瓜更高一些•■●，是西瓜的1▷◆•.4倍■●◁○-。

　　佛手瓜属于非呼吸跃变型果实◆△☆▽▪，比较耐贮藏=□▽○…，随着果实生长呼吸速率逐渐下降◆…•□◆▽，在采后贮藏衰老过程中仍继续下降•▪◁▲◁。只不过佛手瓜的外皮较薄■●…◁◁□，一不小心就会碰坏▲◆•◆，并且也比较怕低温☆△▲◆◁◆，贮藏温度太低易发生冷害▪☆◁▲•▲，这种情况下就比较容易腐败变质□◆●◁。

　　矿物质硒◇▷□：在民间•□，佛手瓜被誉为•▪“蔬菜中的硒库•••=□”★●▲●，它的硒含量高达1★▲★.45微克/100克-◆，这含量比绝大多数的常见蔬果都要高◁◆▲○，比如西瓜●▲▲、哈密瓜•◁▪▼…、苹果☆▷◇、桃子▼▽□●◆◆、黄瓜▷▲◆、南瓜的硒含量分别为0◆☆▪◆▽△.36微克/100克◇▽…△、1▪▲▷-□.1微克/100克麻将胡了游戏◆★☆、0●=●☆…•.1微克/100克□●=▲•、0●▷=▲□□.47微克/100克■■○▷…、0★☆-▲.38微克/100克★▲◆▼☆、0☆●▽▷.46微克/100克▼=★-…☆。硒是人体必需的微量元素▲-……■，参与调节甲状腺功能=▲▼•○、新陈代谢•=、血液循环○▽-▽，也能维持正常的免疫功能◇△。

　　有研究显示◆◇…▽▽，佛手瓜在8~10℃条件下贮藏状态较为稳定■△■▽▷，并且能更好地抑制果实的失重率▷■◆◇…▲“蜀国烤鱼”欺客四宗罪麻将胡了揭秘北京簋，。新鲜的佛手瓜在8~10℃的环境下可贮藏5~6个月=◆◆=■•，且风味基本不变★○◇•…◆。也有研究提到-•▽：佛手瓜最适贮藏温度为2~5℃◁▲，高于10℃易发芽或发生霉烂●▲；低于-2□☆•.5℃会发生冻害◇▽△◁▼，出现烂瓜□●。

　　在•…★△◆▽“瓜▼▽○■”字辈的水果里麻将胡了游戏▲▲，佛手瓜的膳食纤维含量还算可以★○▪，不溶性膳食纤维为1○▲…●□.2克/100克▽★△○-，是西瓜和哈密瓜的6倍○△…□、木瓜和白兰瓜的1◆△■★.5倍▽★，也是黄瓜的2▽▲☆•…●.4倍▪□•。

　　佛手瓜的B族维生素中▽○，维生素B1的含量不是很突出△□■，仅为0●•★.01毫克/100克▼★☆○•○，这和西瓜的不相上下（0☆◇○▼◆•.02毫克/100克）▷…☆●黑芝麻的营养价值麻将胡了app。，没啥太大优势○•●。但它的维生素B2含量在蔬果中还算可以●▷•▽，为0▪▷▲★-.1毫克/100克-●=★◇，是西瓜的2△▲□○.5倍▪◁▪=，更是苹果的5倍▲△-，即便是和蔬菜中的苦瓜（0▼□=.03毫克/100克）相比•△=▪，佛手瓜的维生素B2含量依然能取胜★◆▼●。

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　　最关键的是■-○，对于正在减肥和控制体重的小伙伴以及需要控血糖的人群▼▲-，都可以放心吃佛手瓜-●▼。这是因为佛手瓜的热量很低■◁=◇□，只有18千卡/100克■▪☆△••，比西兰花都低◁▼○，碳水化合物含量只有3▼▽…□■•.8克/100克▲▪◁•□▼，比口感不甜的牛油果还低■◆△=。只要控制好摄入量◇☆▼▽，就不用担心长胖和升血糖▷▲。

　　佛手瓜有绿皮佛手瓜和白皮佛手瓜…•★☆…，其中绿皮佛手瓜种植较为广泛◁▪▼★，也比较常见▷★★，吃起来鲜嫩多汁•-•▲、口感爽脆△▽○★▷▼，既能当水果直接生吃○-●，又可做蔬菜烹调食用△▲◇，实心无籽◁••▲○，可食率为100%▪●■◇△☆，洗干净就能吃◇△=▷-▪，一点都不浪费=▲。水分含量高达94◆△…□△▷.3%◁★▷☆，能跟西瓜相媲美☆▼•◇，炎热的天气下啃一个▽◆◁▪•，真是补水又解渴••●○◆。